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为什么白酒窖藏后变少了?

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为什么白酒窖藏后变少了?

发布日期:2019-03-25 作者: 点击:

       老不少老酒收藏爱好者会发现,一些白酒经过一段时间的收藏会“缺斤少两”,这是白酒的挥发现象,也称“跑酒”。酒精是会挥发的,他的挥发速度比水要快很多,所以放久但是没有封存好的酒味道会特别差,度数也会相应降低。储存酒是有一定的要求的,如果密封良好的话,久放的白酒也不会变质,并且酒是陈的香,越放越好喝。白酒里因为含有的酒精浓度比较高,一般是不会引起细菌滋生的,因此也不会变质变味,假如是封闭的没开封的酒是不存在的酒精挥发的,但假如是已经打开的,就存在酒精挥发,味道变淡的可能性,就不能放很长时间了。专家认为,白酒储存时,选用坛子比较好,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。

其次,长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方,对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话,即使酒本身不受影响,酒包装也会遭遇较大危机。因此,阴凉低温,25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。同时,收藏白酒一定要先检查封口。一直以来,白酒的包装技术不断提高,使得不少酒企的白酒封口做得较好,但也不排除偶然情况。因此,在白酒保存前先用鼻子闻一下封口,如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。简单的处理办法是,购买缠水管用生料带,在酒瓶封口的地方多缠绕几下,可以预防酒的挥发。外包装只是酒的附属品,酒价值在于酒体,防止酒挥发是收藏酒的核心要素,老酒收藏爱好者在收藏白酒时也应该特别注意。

本文网址:http://www.liushikaisuo.com/news/470.html

关键词:老茅台回收,老五粮液回收,老汾酒回收

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